Menu
Menu weselne I - 300 zł/os.
Zupa
- Rosół królewski z makaronem i kluseczką wątrobianą
Danie główne
- Rolada wołowa z farszem tradycyjnym w sosie własnym
- Medaliony z polędwiczki wieprzowej w marynacie miodowo-musztardowej z boczkiem
- Kotlet de volaille z masłem pietruszkowym
- Kacze udko z żurawiną
- Tradycyjny kotlet schabowy
Dodatki
- Ziemniaki puree, kluseczki śląskie, ziemniaczki opiekane
- Surówka z marchewki z ananasem na słodko, kapusta czerwona gotowana, surówka z selera na biało, buraczki gotowane
Deser
- Lody waniliowe z gorącymi malinami
Zimna płyta w formie szwedzkiego stołu
- Deska swojskich wędlin (szynka, schab, necówka, salceson, kabanosy)
- Pasztet pieczony z żurawiną
- Półmisek serów (sery żółte, wędzone, pleśniowy, oscypek, korbaczki)
- Śledzie w oleju z zielonym pieprzem
- Tymbaliki wieprzowe z golonki
- Sałatka jarzynowa
- Smalec domowy z pajdą chleba i ogórkami kiszonymi
-
Mix kanapeczek na bagietce:
- z pastą jajeczną
- z wędliną i serem
- ze śledziem
- Pieczywo mieszane (chleb jasny, ciemny lub wieloziarnisty oraz bułeczki koktajlowe)
- Herbata podawana w dzbankach (czarna) firma Williams
Kolacja I
- Grillowana pierś z kurczaka w sosie kurkowym podana ze strykami cieszyńskimi i surówką z białej kapusty
Kolacja II
- Aromatyczny bogracz staropolski z papryką i kluseczkami
Kolacja III
- Barszcz czerwony z krokietem nadziewanym mięsem
Napoje gorące w formie szwedzkiego stołu – kawa, herbata bez ograniczeń
Napoje zimne: soki owocowe 100% (firma Toma), woda mineralna podawana w dzbankach - bez ograniczeń
Menu weselne II - 320 zł/os.
Zupa
- Rosół królewski z makaronem i kluseczką wątrobianą
Danie główne
- Rumiana pierś z kaczki w sosie pomarańczowym
- Polędwiczka wieprzowa na sosie z zielonego pieprzu
- Eskalopek drobiowy w płatkach migdałowych
- Roladka z kurczaka z pieca faszerowana brokułami i fetą
- Schab zawijany z pieczarkami i serem mozzarellą.
Dodatki
- Ziemniaki puree, kluseczki śląskie, zapiekane ziemniaczki
- Warzywa karmelizowane, surówka ze marchewki z ananasem na słodko, surówka z białej kapusty, surówka z lodowej z sosem vinegrette
Deser
- Lody z musem truskawkowym i jogurtem naturalnym
Zimna płyta w formie szwedzkiego stołu
- Deska wędlin (schab tradycyjnie wędzony, szynka z domowej wędzarni, szynka Parmeńska, kabanosy)
- Deska serów z żurawiną, orzechami i winogronami (sery żółte, wędzone oscypki, korbaczki, ser kozi, Lazur z niebieską pleśnią)
- Kruche babeczki z białym musem i wędzonym łososiem
- Szynka w galarecie z chrzanowym nadzieniem
- Tartinki z twarożkiem i kawiorem
- Caprese z pomidorkiem koktajlowym oraz mozzarellą na ciemny pieczywie (biedronki)
- Mini kanapeczki z wędliną oraz serem
- Mini kanapeczki ze śledziem
- Mini kanapeczki z camembertem i pomidorem
- Sałatka z młodego szpinaku, gruszki, ser lazur oraz orzechów
- Pieczywo mieszane (chleb jasny, ciemny lub wieloziarnisty oraz bułeczki koktajlowe)
- Bufet herbat (czarna, owocowa, zielona) firma Williams
Kolacja I
- Rolada wieprzowa nadziewana farszem tradycyjnym w sosie z grzybów leśnych serwowana z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą
Kolacja II
- Ragout z sarny z warzywami podane z knedlem
Kolacja III
- Barszcz czerwony z pasztecikami francuskimi z mięsem
Napoje gorące w formie szwedzkiego stołu – kawa, herbata bez ograniczeń
Napoje zimne: soki owocowe 100% (firma Toma), woda mineralna podawana w dzbankach - bez ograniczeń
Menu weselne III - 340 zł/os.
Zupa
- Rosół królewski z makaronem i kluseczką wątrobianą
Danie główne
- Pierś z gęsi w sosie własnym
- Rolada wołowa z farszem tradycyjnym w sosie ciemnym
- Sznycel wiedeński cielęcy z cytryną
- Polędwiczka wieprzowa z borowikami na maśle
- Roladka drobiowa panierowana faszerowana szpinakiem i fetą
Dodatki
- Ziemniaki puree, kluseczki śląskie, dufinki
- Surówka z marchewki z ananasem na słodko, surówka z selera na biało, surówka z czerwonej kapusty, lodowa z sosem winegrette
Deser
- Mini pavlowa z owocami i bitą śmietaną
Zimna płyta w formie szwedzkiego stołu
- Deska wędlin (schab tradycyjnie wędzony, szynka z domowej wędzarni, szynka Parmeńska, kabanosy)
- Deska serów z żurawiną, orzechami i winogronami (sery żółte, wędzone oscypki, korbaczki, ser kozi, Lazur z niebieską pleśnią)
- Kruche babeczki z białym musem i wędzonym łososiem
- Szynka w galarecie z chrzanowym nadzieniem
- Tartinki z twarożkiem i kawiorem
- Caprese z pomidorkiem koktajlowym oraz mozzarellą na ciemny pieczywie (biedronki)
- Mini kanapeczki z wędliną oraz serem
- Mini kanapeczki ze śledziem
- Mini kanapeczki z camembertem i pomidorem
- Sałatka z młodego szpinaku, gruszki, ser lazur oraz orzechów
- Pieczywo mieszane (chleb jasny, ciemny lub wieloziarnisty oraz bułeczki koktajlowe)
- Bufet herbat (czarna, owocowa, zielona) firma Williams
Kolacja I
- Pierś z kaczki z sosem pomarańczowym podana z kopytkami ziemniaczanymi oraz kapustą czerwoną na winie z żurawiną
Kolacja II
- Łosoś z pieca na bukiecie z zielonych warzyw
Kolacja III
- Aromatyczny bulion wieprzowy z kołdunami z mięsem
Napoje gorące w formie szwedzkiego stołu – kawa, herbata bez ograniczeń
Napoje zimne: soki owocowe 100% (firma Toma), woda mineralna podawana w dzbankach - bez ograniczeń
Menadżer:
możliwość kontaktu od 10:00 do 19:00